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Un bun tecnico, progettato per il servizio

 

I nostri bun sono il risultato di una lavorazione artigianale che unisce biga e tangzhong, permettendo di ottenere un pane soffice ma strutturato, con una mollica stabile e una crosta delicata. Il gusto è aromatico ma neutro, pensato per valorizzare il ripieno senza sovrastarlo, rendendolo adatto a qualsiasi tipo di proposta.

 

 

Versatile, per ogni tipo di panino

 

Il bun Giacomoni è progettato per adattarsi a utilizzi diversi.

È ideale per:

• smash burger

• hamburger classici

• panini gourmet

• farciture a base di carne cruda, pesce o verdure

 

La struttura del pane regge bene l’umidità e i condimenti più ricchi, mantenendo consistenza e piacevolezza al morso durante tutto il servizio.

 

 

Pronto all’uso, senza complicazioni operative

 

I bun sono forniti interi, lucidi con uovo e pronti all’utilizzo. Non richiedono lavorazioni aggiuntive né competenze specifiche di panificazione. Questo li rende una soluzione pratica per locali con poco personale o con ritmi di lavoro elevati, garantendo sempre un risultato costante e professionale.

 

 

Conservazione e shelf life

 

Il bun Giacomoni ha una shelf life indicativa di 30 giorni.

Può essere conservato a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto.

 

Su richiesta, sono disponibili anche versioni da conservare in frigorifero o in congelatore, per rispondere a diverse esigenze logistiche e organizzative.

 

 

Per quali locali è ideale

 

I bun Giacomoni sono pensati per:

• hamburgerie e smash burger

• ristoranti

• bar e bistrot

• food truck

• locali stagionali

• catering ed eventi

 

Un prodotto tecnico e affidabile, adatto a qualsiasi attività che voglia offrire panini di qualità senza complicazioni operative.

 

 

Formati e varianti disponibili

 

I bun Giacomoni sono disponibili in diverse grammature:

• 100 g

• 140 g

• altri formati su richiesta

 

Sono disponibili in più varianti:

• bun classico senza semi

• bun con sesamo

• bun con mix di semi

 

È possibile valutare soluzioni personalizzate in base alle esigenze del locale e al tipo di proposta.