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Focaccia artigianale
Focaccia artigianale in formato intero da 1,5 kg, pensata per il servizio professionale e per un utilizzo flessibile in cucina.
La focaccia Giacomoni Lab nasce per rispondere alle esigenze di bar, ristoranti e locali che cercano un prodotto affidabile, versatile e facile da gestire nel servizio quotidiano. Il formato intero consente di adattare il prodotto a diverse tipologie di proposta, mantenendo qualità e resa costanti.
L’IMPASTO
La focaccia è realizzata con un impasto studiato per garantire una struttura equilibrata, leggera e ben alveolata.
La lavorazione è pensata per ottenere una base fragrante all’esterno e morbida all’interno, adatta sia al consumo semplice sia alla farcitura.
La struttura dell’impasto permette:
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una buona tenuta in fase di taglio
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stabilità anche con farciture generose
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una resa costante nel servizio
UTILIZZO IN CUCINA
La focaccia è ideale per:
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taglio in tranci o porzioni
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farcitura a piacimento
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servizio al banco
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servizio al tavolo
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proposte aperitivo o condivisione
Il formato da 1,5 kg consente di gestire il prodotto in modo pratico, riducendo sprechi e adattando le porzioni alle esigenze del locale.
RISCALDATURA E SERVIZIO
La focaccia può essere:
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rigenerata in forno
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riscaldata in piastra
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scaldata e poi farcita al momento
Il riscaldamento esalta la fragranza esterna, mantenendo l’interno morbido e piacevole al morso.
È adatta a essere lavorata anche durante i momenti di maggiore affluenza, senza complicare il servizio.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
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Peso: 1,5 kg
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Formato: focaccia intera
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Struttura fragrante e alveolata
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Facile da tagliare e porzionare
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Adatta a farciture semplici o strutturate
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Pensata per la ristorazione e il servizio professionale
A CHI È CONSIGLIATA
La focaccia Giacomoni Lab è pensata per:
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bar e caffetterie
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ristoranti
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locali con servizio rapido
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attività che cercano una base versatile e personalizzabile